"Una casa costruita nella pietra vecchia dei muri.. ..una cucina con un piatto d’eccezione come la trota, servita in diversi gusti e con l'affabilità tipica dell’anima palazzolese." (Giuseppe Rovella)
Immersa fra la natura e la storia degli Iblei, a pochi chilometri da Palazzolo Acreide, si trova La Trota, un tesoro di gastronomia, ambiente e tradizione. La Trota è, infatti, un ristorante, un vivaio, un parco giochi con giardino e tre ampi saloni per accogliere ogni importante occasione della tua vita. Qui una splendida natura, resa ancor più affascinante dalle note senza tempo della musica barocca, fa da cornice ad una storia fatta di rispetto per il paesaggio, di gusto per i sapori autentici e d’agio dello spirito nella bellezza di ciò che ci circonda. E' come un calarsi nel significato più vero di questa terra, tipica di profumi e d’emozioni intense, che fa dell’ospitalità una sapiente arte.
